Receitas Light

Empadinha de frango fit

Rendimento: 4 empadinhas médias.
Fonte da receita: Lara Soeiro Machado (@laranacozinha)

Ingredientes

    • 1 xícara de batata doce cozida;
    • 1/2 cebola cortada em cubos;
    • 3 colheres de azeite;
    • 1 xícara de frango desfiado (pronto);
    • tempero verde (quantidade que quiser);
    • sal;
    • 1/2 xícara de farinha de grão de bico (pode substituir pela de arroz, integral, amêndoas, etc);
    • 2 dentes de alho (amassados).

Modo de preparo

  • 1 Misture todos os ingredientes com a batata doce já amassada, até formar uma textura que desgrude da mão. Caso precise de mais farinha para dar liga, só ir jogando aos poucos e mexendo.
  • 2 Depois da massa pronta, coloque em forminhas de silicone, ou até de empada mesmo, deixando em formato de "cestinha". Coloque o recheio dentro.
  • 3 Para à parte de cima, faça bolinhas da massa com a mão, e amasse.. até ficar como uma tampa mesmo.
  • 4 Coloque por cima do recheio, e leve no forno por 20 minutos. Pronto!

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